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搭上气调保鲜包装、冷链物流 沙杏铺平“杏”福路

2020-07-21 15:29:10来源:食品机械设备网

时下,正值英吉沙杏采摘收获季。然而长久以来,粗放式的种植管理以及离市场较远、保鲜期较短等多重因素,造成种杏难,卖果难,贮运、销售更难,沙杏整体附加值不高,果农增收不明显。而今随着初选、深加工的推进,又在气调保鲜、冷链物流的全程保障下,让沙杏走出大漠、跨越雪山,被端上千里之外的餐桌,为果农铺平“杏”福路。

英吉沙杏又称“色买提杏”,是英吉沙县特产。据说,英吉沙杏种植历史悠久,据汉书记载远在汉朝时期就有杏树栽培,之后经过长期种植栽培技术的逐渐成熟,形成了适合当地自然条件的多个不同栽培品种。英吉沙杏果面光滑无毛,果肉桔黄色,肉质细软多汁,香味浓,酸甜适口等特点,一直以来英吉沙杏盛名在外。

然而,却因沙杏怕碰撞、保鲜期较短,成了娇气的“瓷美人”,从而造成了贮运难、销路窄,产品附加值不高,果农收入不稳定,始终未有足够的知名度,在一定程度上限制了鲜食沙杏产业的发展。因此,为了进一步提升质量,提高产品附加值,增加果农收入,该地加快鲜杏包装加工厂建设,实现鲜杏生产、包装、销售标准化,满足市场高品质的需求。

据悉,新疆某果业在英吉沙县新建鲜杏包装加工厂,引进一条价值400万元的自动水果分拣生产线,不仅提高了鲜杏分选效率,防止人工分拣产生污染等问题,节约人工成本,同时还能够快速将残次、有虫眼等瑕疵杏子剔除,并且按照果实大小、重量、酸甜度、软硬度以及表皮损伤程度等标准自动分类,实现精细化销售,使得杏子身价大增。

此外,该地积极引进水果深加工企业,筹建热风烘干房,今年又新配套建设一条清洗、分选、切片、真空包装生产线,将沙杏制成杏干、杏脯、杏仁、杏皮以及杏仁油等系列产品,把杏子“吃干榨净”。

“同卖鲜果相比,杏子深加工产品附加值高,同时又得益于热风烘干设备以及自动化深加工生产线,沙杏深加工品质显著提升”一位果农欣喜地说道。

毫无疑问,通过初选、深加工,英吉沙杏产品附加值得到提升,延长产业链。不过,若要保证长距离贮运品质安全,还要通过气调保鲜包装、冷链物流才能更好地让沙杏走出大漠,跨越雪山,新鲜抵达全国各地。

据一位沙杏项目负责人介绍,“之前一直受到长距离贮运难的限制,如今该地已探索一条利用气调保鲜、冷链等技术助力沙杏出疆通路”。

为了破解保鲜贮运、销售难题,也为了进一步强化沙杏产销对接,推动农民增收,该地通过网络、线下销售等模式帮助农民增收致富,同时加强与生鲜电商企业的合作,采用气调保鲜包装,并利用冷链物流,沙杏保鲜期从7天延长至25天。近些年,随着气调保鲜包装、冷链物流的迅速发展与应用,解决保鲜贮运、销售问题,成果农增收的“助推器”。

近两年,从种植、加工、贮运、销售等各个方面强化管理,当地沙杏产业做强做优。如今,沙杏不但品质好,而且实现了产业转型升级,并且通过深加工或分级分拣、气调保鲜包装,再借助全程低温冷藏保鲜,确保沙杏产品贮运品质,大大提高了附加值,助推杏子产业为果农铺平“杏”福路。