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从动力不足到恢复产能 食品企业如何提高产能恢复率?

2020-02-29 09:29:03来源:食品机械设备网

随着复工复产的推进,加上自动化生产线的加持,各行各业开始进行产能恢复。诚然,部分食品加工产能仍尚未全恢复,如粮油、米面、速冻食品等,或因员工返岗难、物流配送受阻、物资短缺等问题,再者或因未规范操作设备,或未重视定期维护保养工作,设备出现故障,生产不稳定等等。那么,从动力不足到恢复产能,相关食品企业如何提高产能恢复率?

目前,不少产品在线上电商渠道的销量暴增。短时期由于产品销量的猛增,企业库存纷纷告急,出现了缺货、断货的情况。随着疫情防控形势的逐渐向好,许多企业复工加大产能,部分食品供不应求的局面有望得到缓解。

不过,笔者获悉,部分企业由于员工返岗难、物流配送受阻、物资短缺等问题,产品供不应求,产能恢复仍待时日。那么,如何加快产能恢复,提高粮油、米面、速冻食品等产能恢复率,保证市场稳定供应呢?

鉴于员工返岗难等问题,加快产能恢复,提高生产效率、保障市场供应,其中还要得益于食品生产实现了了流水线作业,机械化、自动化水平得到明显地提升。

如今,不管是粮油、米面,还是速冻食品、休闲食品生产加工基本实现了自动流水线作业。据悉,某面粉加工厂目前已开工两条制粉生产线,从初清工段、清理工段,到制粉工段、配粉包装基本实现自动化、机械化。现在每天开足马力生产,可加工面粉超过400吨,已达到产能的70%,确保市场面粉稳定供应。

然而,需要关注的是,流水线作业固然提高了生产效率,在一定程度上解决因员工返岗难,劳动力短缺等问题,加快产能的恢复,然而有一粮油加工厂家表示“食用油灌装机中途出现计量灌装不准,灌装口滴油,或不出料,以及灌装不稳定,忽快忽慢等情况。如若不能及时解决,直接影响生产线的高速、连续化运作,从而延长了产能恢复时间”。

那么,对于食用油加工企业来说,如何减少灌装机等线上设备故障发生频率,提高产能恢复率呢?一方面,企业操作中要注意一些事项,避免操作不当或操作失误造成停机的风险。比如不能封闭速度、灌装节流阀,嘴阀芯不能卡塞或延迟打开、快装三通控制阀和灌装头的皮管内不能有异物或空气,控制阀内上、下紧缩螺旋弹簧的弹力不易过大等等。

另一方面,企业要注重食用油灌装设备的维护保养,如预见性维护、定期维护和应急维护。食用油灌装设备通过预见性维护、定期维护有利于延长使用寿命,减少设备故障发生概率。而当设备发生一些小问题,要采取应急维护,及时地找出故障所在并解决,减少停机风险,实现产能的持续、稳定。

除此之外,食用油灌装机械设备生产厂家要不断升级优化产品质量,例如加强进油口等连接处密封性,提高调节阀的灵活度,以及加装故障报警系统等。另外,还要完善售后服务,缩短售后咨询、维护响应时间等等,不仅有利于减少设备联机生产中故障发生概率,同时还能够保证出现问题及时发现并解决,确保企业生产线安全、稳定运行,为产能恢复再添力。

综上,随着复工复产的有序推进,再加上粮油、米面、速冻食品等产品生产自动化水平的提升,为企业产能恢复提供强有力的技术保障。不过,相关食品加工企业还要规范操作生产线以及注重维护保养,而相关机械设备制造厂家也要不断升级优化产品质量等,从而更好地保障生产线安全、稳定的运行,减少故障发生概率,实现生产线持续、不间断生产,提高产能恢复率。